Naked cake & drip ! (chocolat-framboise)
Seul(e) ou entre amis, venez passer quelques heures de pâtisserie ou de cuisine en compagnie de Laurence!
Au programme nous réaliserons un joli gâteau décoré avec soin et variable à l’infini…. de quoi épater la galerie aux prochains anniversaires à venir!
Au programme:
- Réalisation de la génoise chocolat , tous les trucs et astuces pour avoir un beau gâteau bien haut, bien droit et surtout bien cuit.
- La ganache montée à la vanille + Framboise fruit
- Sirop de punchage vanille
- Crème au beurre chocolat sur base de meringue Suisse
- Drip chocolat
- Joli pochage en rosace
- Mini étoile décorative en biscuit
- Montage d’un gâteau de 3 tranches de hauteur, lissage à la crème au beurre, perfectionnement et décoration du gâteau
Lors de l’atelier nous réalisons toutes les étapes ensemble puis chacun monte son gâteau et le décor selon le modèle proposé ci joint. (l’idée étant ici de réaliser tous le même gâteau)
Chacun repart avec son gâteau de +-10/12 portions. (une boite vous sera fournie pour le transport)
Si vous avez dans vos trésors, n’hésitez pas à apporter votre plateau tournant (nous en avons quelques uns à disposition ou dans notre boutique)
