Les gaufres fourrées aux prunes et tartes aux fruits!
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Les gaufres fourrées aux prunes et tartes aux fruits !
Au programme :
Les gaufres fourrées aux fruits :
- Compotée de prunes
- Pâte levée spécifique pour les gaufres aux fruits
- Pliage et cuisson
La tarte frangipane crousti-gourmande :
- Pâte sablé
- crème frangipane à base de crème pâtissière
- Prunes
La tarte aux pommes :
- Pâte à tarte levée (moelleuse) • Pomme
Petits conseils :
- Pour bien commencer, pensez à bien lire les différentes étapes des recettes proposées et de bien vérifier sa liste d’ingrédients.
- Pour cette recette, Il est primordiale d’avoir un fer à gaufres avec les plaques « gaufres aux fruits », ce n’est pas possible malheureusement de les cuire dans un fer à gaufre 4/4.
- Pensez à bien préparer vos fourrages d’avance afin qu’ils soient bien refroidis au moment du montage/cuisson des gaufres
- Pour avoir plus facile à étaler la bonne taille des pâtes levée, il vous faudra un gabarit en rectangle de 15 cm/20 cm.