La sweet table!
8,50 €
La Sweet table, l’incontournable pour un buffet qui en jette !
Au programme :
- Le Number cake vanille / croustillant pécan / curd passion
- Les choux framboise / crème pâtissière
- Les magnums cake
- Gâteau moelleux moka
Petits conseils :
- Pour bien commencer, pensez à bien lire les différentes étapes des recettes proposées et de bien vérifier sa liste d’ingrédients.
- Pensez bien à réaliser la ganache montée vanille du number cake 24h à l’avance avant de pouvoir la monter en chantilly et de la pocher sur son gâteau
- n’hésitez pas à réaliser aussi les curd la veille pour les laisser bien prendre au frais.
- Pour les magnum cake, le plus facile pour les enrober est de les cuire dans les moules à magnum, les démouler, les laisser refroidir puis les piquer sur leur bois et les congeler avant l’enrobage (chocolat / beurre de cacao/ colour mill) ainsi vous obtiendrez un joli glaçage bien net!
- Pâtissez bien!