Le Layer cake ! (formation de 2 ateliers)

Seul(e) ou entre amis, venez passer quelques heures de pâtisserie ou de cuisine en compagnie de Sophie ou Laurence.

L’atelier Layer cake est proposé en 2 ateliers d’affilés en tout petit groupe de 6-7 participants.

Le premier atelier étant consacré à la réalisation du cake ultra moelleux, la garniture intérieure et les garnitures extérieures et le second au montage, lissage et le décor.

Atelier Layer cake à décorer selon vos envies!! 

Au programme:

Première date : le jeudi 22 septembre de 18h30 à 21h30

• gâteau moelleux chocolat, tous les trucs et astuces pour avoir un beau gâteau bien haut, bien droit et bien cuit.
• ganache montée chocolat et éclats de noisettes caramélisées
• sirop de punchage vanille & variantes
• Macarons + ganache noisette
• Sablé personnalisé avec prénom, petits sablés en forme selon le thème choisi

Deuxième date : le vendredi 23 septembre de 9h30 à 13h

• Crème au beurre à base de meringue (couvrir le gâteau)
• Montage et décors du gâteau

Lors de l’atelier nous réalisons toutes les étapes ensemble puis chacun monte son gâteau et le décors

Chacun repart avec son gâteau de +-12 portions et décoré dans le thème de son choix

(Pas de pâte à sucre)