Ma bûche de Noël : Miss Dulcey – Clémentine!

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas !  Et si cette année, vous apportiez le dessert ?

Apprenez à réaliser une délicieuse bûche pour épater vos convives en compagnie de Sophie ou de Laurence selon l’organisation! 

Nous réaliserons, durant les 3h d’atelier, toutes les étapes de la bûche ainsi que les décoration 100% maison puis chaque participant décorera une bûche lui-même qu’il reprendra à la maison… 

Au programme :

• L’insert biscuit cuillère et curd crémeux clémentine 
• Le croustillant chocolat et pignons de pin
• La mousse chocolat Dulcey
• Le glaçage coloré
• La ganache vanille pour le pochage déco

Chacun repart avec sa jolie bûche (pour +-6 personnes) décorée par ses soins…  sans oublier son fichier de recettes.

Attention! ce sont des entremets, ce qui veut dire que les bûches doivent prendre au congélateur minium 12h, raison pour laquelle il ne sera pas possible d’emporter votre bûche, mais celle de l’atelier précédent…  et ainsi de suite pour les ateliers à venir!