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Ateliers

“Les coeurs de la Saint Valentin” avec Mélanie

50,00

Les cœurs de la St Valentin

Chacun repart avec 4 coeurs en entremet à partager avec l’élu de votre coeur…

  • Duo de cœurs, un glacé et un finition velours, déposé sur un biscuit sablé
  • Mousse chocolat blanc
  • Cœur de framboise

10 places disponibles

 

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Description

Mélanie se présente….

Après des études littéraires et une première carrière dans le monde de l’édition, rien ne me destinait à être pâtissière ! Et pourtant, à 27 ans, j’entame une formation en boulangerie-pâtisserie au Cefor à Namur. Je déménage ensuite à Londres pour compléter ma formation en pâtisserie à l’école Le Cordon Bleu. Le diplôme en poche, je multiplie les expériences professionnelles : dans une pâtisserie à Windsor, dans la boulangerie d’un grand department store, dans l’équipe dessert chez Yotam Ottolenghi, une boulangerie scandinave, ou encore un resto étoilé…

Après ces deux années extrêmement enrichissantes, je reviens m’installer en Belgique, avec une seule envie : partager ma passion pour la pâtisserie et vous transmettre un max d’astuces. En attendant de participer à un atelier, n’hésitez pas à jeter un œil à mon blog Mimi’s Cooking Club, vous y trouverez déjà de délicieuses recettes sucrées !

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