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Fou de pâtisserie, cycle 4

Seul(e) ou entre amis, venez passer quelques heures de pâtisserie ou de cuisine en compagnie de Sophie. Grâce une grande expérience dans l’animation d’ateliers pour adultes et enfants, elle vous transmettra sa passion durant ses ateliers donnés au cœur de sa cuisine située à Battice.

Des fiches explicatives détaillées en passant par les trucs et astuces de grands chefs, elle saura vous accompagner dans la confection des plats et pâtisseries les plus élaborés. Parfait pour les team-buildings, les anniversaires, les enterrements de vie de jeune fille, la cuisine permet de resserrer les liens! Et le tout toujours avec le sourire et la bonne humeur !

Le prix indiqué s’entend par personne.

Fou de pâtisserie, cycle 4

195 

Date et heure
20 janvier 2020 18 h 30 min
Fin
20 janvier 2020 21 h 30 min
Temps restant avant l'atelier

Fou de pâtisserie, tout nouveau, tout chaud… le cycle 4!!

Après les meringues, crèmes au beurre ou pâtissière, vous vous attaquerez aux techniques dignes des grands pâtissiers !

Au programme

Atelier 1 :

  • Verrine panna cotta, framboises, génoise matcha – yuzu
  • Verrine mousse lait d’amande, fruits, biscuit moelleux
  • La crème brûlée à la vanille
  • Verrine salade d’orange, mousse au chocolat, crumble pistache&sésame
  • Verrine tiramisu, biscuit cuillère maison

Atelier 2 : Spécial Brunch

  • Granola maison
  • Pancakes
  • Financier noisette
  • Cake pomme au sucre Rapadura
  • Brioche pralinée, éclats de noisettes
  • Les Bars de céréals
  • Energy balls

Atelier 3 : Les pâtes

  • La pâte à pain blanc : réalisation de mini baguettes
  • La tarte à la tomate
  • La pâte à pizza : réalisation de mini pizza
  • La pâte brisée salé : réalisation de mini quiche
  • La pâte brisée sucrée : Pasteis de nata

Atelier 4 : Entremet fruits

  • Mousse bavarois fruits de la passion
  • Insert ganache montée chocolat
  • Biscuit chocolat au lait, crumble & feuilletine
  • Flocage bombe velours
  • Petites décos

Dates actuellement disponible :

Le samedi matin de 9h30 à 12h30 : 18/01 – 8/02 – 7/03 – 28/03

Le lundi soir de 18h30 à 21h30 : 20/01 – 10/02 – 9/03 – 30/03

L’inscription se fait à la première date du cycle (qui vaut pour les 4 ateliers du cycle)

places disponibles

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