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Fou de pâtisserie, cycle 3

Seul(e) ou entre amis, venez passer quelques heures de pâtisserie ou de cuisine en compagnie de Sophie. Grâce une grande expérience dans l’animation d’ateliers pour adultes et enfants, elle vous transmettra sa passion durant ses ateliers donnés au cœur de sa cuisine située à Battice.

Des fiches explicatives détaillées en passant par les trucs et astuces de grands chefs, elle saura vous accompagner dans la confection des plats et pâtisseries les plus élaborés. Parfait pour les team-buildings, les anniversaires, les enterrements de vie de jeune fille, la cuisine permet de resserrer les liens! Et le tout toujours avec le sourire et la bonne humeur !

Le prix indiqué s’entend par personne.

Fou de pâtisserie, cycle 3

195 

Date et heure
30 janvier 2020 18 h 30 min
Fin
30 janvier 2020 21 h 30 min
Temps restant avant l'atelier

Fou de pâtisserie, le cycle 3 !

Vous avez aimé le premier cycle, le deuxième ? Vous allez adorer le troisième !

Au programme

Atelier 1 : « verrines »

  • Verrine Mousse framboise, compotée framboise, crumble pistache (+ pâte de pistache)
  • Verrine blanche-neige : fruits, chocolat blanc, copeaux de chocolat blanc
  • Verrine forêt noire : duchesse cacao puncher, cerise au kirsh, chantilly, copeaux de chocolat noir
  • Compotée de pomme confites aux épices, mousse caramel, croustillant noisette

Atelier 2 :

  • L’opéra (biscuit joconde, crème au beurre moka, ganache chocolat,
  • Petits baisers de Malmedy
  • Les merveilleux (meringue, chantilly cacao, copeaux de chocolat)

Atelier 3 :

  • Paris Brest
  • Saint honoré
  • Caramel
  • Pâte de Pralin
  • Pâte à choux
  • Crème mousseline

Atelier 4 : « dessert à l’assiette »

  • Moelleux au chocolat, glace maison à la vanille fraiche
  • Déclinaison pomme & caramel
  • L’agrume : dacquoise coco, crémeux citron, agrumes

Dates actuellement disponible :

Le jeudi soir 2020 : 30/01 – 13/02 – 12/03 – 23/04

L’inscription se fait à la première date du cycle (qui vaut pour les 4 ateliers du cycle)

places disponibles

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