Sous-total:


Votre panier est vide.

Sélectionner une page

Atelier "Fleurs comestibles" avec Mélanie

Mélanie se présente….

Après des études littéraires et une première carrière dans le monde de l’édition, rien ne me destinait à être pâtissière ! Et pourtant, à 27 ans, j’entame une formation en boulangerie-pâtisserie au Cefor à Namur. Je déménage ensuite à Londres pour compléter ma formation en pâtisserie à l’école Le Cordon Bleu. Le diplôme en poche, je multiplie les expériences professionnelles : dans une pâtisserie à Windsor, dans la boulangerie d’un grand department store, dans l’équipe dessert chez Yotam Ottolenghi, une boulangerie scandinave, ou encore un resto étoilé…

Après ces deux années extrêmement enrichissantes, je reviens m’installer en Belgique, avec une seule envie : partager ma passion pour la pâtisserie et vous transmettre un max d’astuces. En attendant de participer à un atelier, n’hésitez pas à jeter un œil à mon blog Mimi Pâtisserie, mimipatisserie.com vous y trouverez déjà de délicieuses recettes sucrées !

Atelier "Fleurs comestibles" avec Mélanie

65 

Date et heure
14 avril 2020
Fin
14 avril 2020
Temps restant avant l'atelier

Venez pâtisser en vous amusant ! Lors de cet atelier, vous allez apprendre à utiliser les fleurs comestibles en pâtisserie. Fraîches ou séchées, en décoration ou infusées dans les gâteaux, elles sont partout ! Pensée, bleuet, souci, fleur de pommier, fuchsia, lavande, rose, fleur d’oranger… La liste est longue !

Le petit plus, chacun repart avec un plant de fleurs comestibles à replanter dans son jardin, ainsi qu’un petit lexique pour les reconnaître et les utiliser.

Au programme :

  • Limonade orange et hibiscus
  • Gâteau parfumé à la fleur d’oranger, glaçage au yaourt grec, fruits de saison et fleurs
  • Sablé breton croustillant, crème diplomate à la lavande et framboises fraîches
  • Petit entremets earl grey et bergamote, flocage délicat et fleurs en déco
  • Tablette de chocolat blanc aux éclats de violette
  • Tablette de chocolat au lait, éclats de noisette et fleurs séchées

places disponibles

Catégories : ,
shares