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“Charlotte aux framboises” avec Mélanie

Mélanie se présente….

Après des études littéraires et une première carrière dans le monde de l’édition, rien ne me destinait à être pâtissière ! Et pourtant, à 27 ans, j’entame une formation en boulangerie-pâtisserie au Cefor à Namur. Je déménage ensuite à Londres pour compléter ma formation en pâtisserie à l’école Le Cordon Bleu. Le diplôme en poche, je multiplie les expériences professionnelles : dans une pâtisserie à Windsor, dans la boulangerie d’un grand department store, dans l’équipe dessert chez Yotam Ottolenghi, une boulangerie scandinave, ou encore un resto étoilé…

Après ces deux années extrêmement enrichissantes, je reviens m’installer en Belgique, avec une seule envie : partager ma passion pour la pâtisserie et vous transmettre un max d’astuces. En attendant de participer à un atelier, n’hésitez pas à jeter un œil à mon blog Mimi Pâtisserie, mimipatisserie.com vous y trouverez déjà de délicieuses recettes sucrées !

“Charlotte aux framboises” avec Mélanie

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Date et heure
6 juillet 2019 9 h 30 min
Fin
6 juillet 2019 12 h 30 min
Temps restant avant l'atelier

La Charlotte aux framboises!!! MMmmhhh trop bon en cette période estival…!

Au programme:

  • Biscuit cuillère
  • Mousse chocolat blanc et zestes de citron vert
  • Compotée de framboises
  • Gelée de framboise
  • Pâte de fruits rouges

places disponibles

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